イタリア紀行、トスカーナで一番有名なお店で肉ざんまい！

チンクエチェントでキャンティ・ロードをドライブして向かった先は、

キャンティクラシコ地区のパンザーノにある

「Officina Della Bistecca」

トスカーナ、いやイタリアで一番有名な生粋のお肉屋さんであるダリオさんのお店です。

「Dario Cecchini」

ご本人曰く、代々お肉屋の家系で頭の先からつま先まで肉屋でお肉を捌くのは古からの芸術だと。

とにかく豪快なお人柄でBBCの番組でも取り上げられたほどの有名人です。

お店のホームページはこちら

この道４０年の職人さんです。

メニューはシンプルで

「Menu Officina」と「Menu Vegetariano」の２つのみ

と言っても、後者はベジタリアン用のメニューですからお肉のメニューは「Officina」一つだけです。

日本語にすると、肉の匠メニューといったところでしょうか。

ランチ時間、早めに伺いましたが店内はすぐに満席になり待ってる人も多かったです。

お値段はおひとり50ユーロとリーズナブルな設定。

しかし、怒涛の内容です。

まずは、タルタルからです。

なま肉好きには堪りませんね。美味しかったですよ。

続いて、ローストビーフをオリーブオイルで頂きます。

豪快にお肉の各部位を焼き上げて、ガンガン盛り付けてくれますので、すぐにお腹いっぱいで食べきれないほどで。

リブアイ・ステーキ

基本的にはレアな焼き加減ですから、お肉の味をまさに味わいます。

肉好きにはたまらないお店だと思います。

とにかく大満足してキャンティに別れを告げます。

ローディーがいっぱい走ってましたね。こういう田舎道は気持ち良いでしょうね。

良いヒラメ筋してるな、この人、ただ者ではないなと。

ミクェランジェロ広場からフィレンツェの街を一望し、いよいよ次の訪問地、ナポリに向かいます。